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a55555.net彩票网(www.a55555.net):刚刚,高端进口红酒惨遭国内红酒“降维打击”,从此再也无人喝洋酒

Allbet 快讯 2022-01-02 12 0

法国人懂酒,在法国他们排着队买‘贺兰神’

彻底让外国人傻掉了

香港以前都喝拉菲,现在也都抢着喝

第一次见面,他就好不得意的讲到

法国知名酿酒师瑞吉评价贺兰神葡萄酒

要讲起中国葡萄酒

那一定绕不开他的传奇故事

2007年,一个福建“狂人”来到宁夏

只因抓了一把戈壁滩的土

就决定花2亿元买下了10万亩戈壁

又花3个亿种了500多万棵白杨树

前后撒出去十多亿

亲戚朋友讥讽他“脑子被门夹了”

可7年后,他却让所有人傻眼

他叫陈德启

多次被央视新闻深入采访

《焦点访谈》更是3次特约报道

《厉害了,我的国》中的葡萄酒企业家

更是今年热播剧《山海情》里的原型人物

作为商人,他有着巨大的成就

但成功的背后,却暗藏着巨大的辛酸

央视《焦点访谈》第三次报道陈德启先生

情定戈壁滩

2007年,福建对口援助宁夏,陈德启作为闽商代表之一,从泰国前往宁夏考察。当陈德启踏上这片荒凉的戈壁时,百感交集,思绪万千。

他的心被击中了,没想到这地方比电视上还贫瘠!黄沙漫天,寸草不生,只有骆驼刺等耐旱植物点缀其间。

他捧起一把土,放在鼻前闻了闻,突然脑袋像放烟花一样炸开,这就是一片“金沙滩”!

陈德启考虑了15分钟,做出了一个惊人的决定:买下这片戈壁滩,在这里种葡萄!

同伴大吃一惊,纷纷嘲笑:“老陈,你脑子被门夹了吧?”

陈德启丝毫不理会其他人的讽刺,他信心满满:“全世界都瞧不起咱中国的葡萄酒,我一定要让他们刮目相看!”

别人也许看不出商机,但去过多次法国的陈德启清楚,这片人们嗤之以鼻的戈壁,是无价之宝,一定可以酿出比法国波尔多更好的葡萄酒!

论纬度,这里与法国波尔多同处北纬38.5度,是葡萄生长的黄金地带;

论土壤,这里有通透性极好的砂砾土质,还富含各种矿物质;

论气候,这里日照时间长,昼夜温差大,蓝天白云,戈壁净土,病虫害少,是世界黄金酿酒葡萄种植区!

干沙滩变成金沙滩

其实在他心里,还有一个情结:要把自己在国外赚的钱,投资到国内为老百姓做点实事!

这个地方环境太恶劣,老百姓的生活条件太差了。

房子是黄泥土搭建的土房,居民年收入不足万元。没有充足的粮食,没有干净的水源,甚至喝的是黄河里的沙水。

《山海情》片段

陈德启知道,要种葡萄,就要先改善环境。

说干就干,这里风沙太狂,陈德启花了3亿种了500多万棵白杨树用来防风固沙。

“白杨树,我们也叫‘白养树’,就是白养了嘛”,陈德启开玩笑说。

2013年,在全国绿化模范单位中,全西部只有陈德启一家。

这里水资源匮乏,陈德启一边引进以色列非常先进的滴灌系统,引入黄河水,一边带着队伍勘探地形,打了数口深井,最浅的也打到了地下250米。

好葡萄酒是种出来的

有了坚实的绿色屏障和水源保证

陈德启终于开始着手种植葡萄

俗话说,葡萄酒“七分靠种,三分靠酿”

为了挑选优质的葡萄苗子

他专门跑到意大利、法国

引进抗寒、抗盐碱的优等嫁接苗进行种植培育

还亲自到法国学习嫁接技术

成了半个葡萄专家,并亲手组建了团队

起初,在种植葡萄时陈德启发现

传统的“扇形架”种植管理模式存在很多弊端

为此他自创“倒'L'型”

让葡萄倾斜生长,挂果枝条横走

不仅使葡萄的埋根越冬更方便

还通风透气,不易生病

又基本上可以控制葡萄同时发芽、开花

保证了成熟度的一致性

功夫不负有心人

当年,他的葡萄成活率高达90%

而且葡萄皮厚、糖分充足、单宁饱满

2012年,在10万亩的土地上

第一批数千亩的有机葡萄园基本形成

吃尽苦头的陈德启

终于等到了自己期盼已久的第一瓶酒

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贺兰神,做咱中国人自己的葡萄酒

有机葡萄酒,好喝、健康,不上头

2013年,陈德启又专门聘请了

法国赫赫有名的的酿酒技术顾问――

Clovitis 团队的顾问Stephane Toutoundi先生

来到宁夏

从种植,采收,到酿造入橡木桶

全程亲自指导并管控

严格按照有机高标准进行种植管理

每亩只种植444株葡萄苗

并且只保留头茬果,产量直减三分之二

不打一滴农药、不施一粒化肥

坚持1棵葡萄树只酿1瓶高品质酒

为了保证浇灌用水未被化学物质污染

需经过4次净化,现在已达到了饮用标准

陈德启说:“我们有中国与欧盟有机双认证

只做有机葡萄酒

无农药残留,好喝、健康,不上头”

中国有机认证与欧盟有机认证证书

并且葡萄全部在黎明低温时手工采摘

虽然采摘速度慢,成本非常高

但天然、新鲜

又能剔除掉病果、烂果和不成熟的葡萄果实

这样酿造出的葡萄酒香气纯正

不会掺杂劣质的单宁

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葡萄采摘到人工筛选、除梗破碎后

进入发酵罐先冷浸渍长达2-3 ��星期

接着才加入天然酵母进行控温发酵

这�泳频南闫�更加浓郁复杂

压榨后的酒液经过1-2次倒罐后

再经过�O果酸乳酸发酵

把味道尖锐的�O果酸转化成柔和的乳酸

可以很好的提高葡萄酒圆润的口感

并且还建造�t独特的地上可吸氧式酒窖

利用法国橡木桶陈酿

确保每一瓶酒都是在法国原装进口橡木桶里

蕴藏12��月以上

赋能葡萄酒更多的风味物质

在他一系列�栏癜压叵履鹪斐龅�

有机赤霞珠干红葡萄酒

酒精度��13.5度

橡木香与果香浑然天成,浓郁、芬芳

略带雪松和烟熏气息,充满�哟胃�

入口柔顺,单宁丝滑,果香洋溢在口中

伴�S着果香渐渐的散去

淡淡的香料和香草味悄然而来

这一年,陈德启首次酿出80万瓶酒

很快就销售一空

3年后,他的“贺兰神”

代表中国出现在�t法国卢浮宫的美酒巡展中

并入围大师品鉴班用酒

“颜色非常深,和红��石一��

挂杯明显,果香味浓厚,口感饱满”

这才是真正的好酒

陈德启也成�t名副其实的“葡萄狂人”

还获�u�tCCTV第二届“大地之子”

全国十大农业科技人物

“贺兰山东麓葡萄酒”品牌

也被列入中欧地理标志互相保护协定附录

央视《大地之子 - 年度农业科技人物��项》片段

10多年的匠心耕耘

如今的贺兰神美酒香飘四方

在国内外组多赛事上频频获��

2017年、2019年、2020年在素有

葡萄酒界“奥斯卡”之�Q的

布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中全部斩获金��

2017年帕耳国际有机葡萄酒大赛

贺兰神酒庄获2金3银

2019年Decanter世界葡萄酒大赛再获金��

陈德启先生与布鲁塞尔国际葡萄酒大赛主席合影

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��健康:少喝白酒,多喝葡萄酒

相比常见的啤酒和白酒

啤酒,可能会引起痛风的高发

和泌尿系统结石等疾病

白酒,酒精度数高,口感烈辣

最容易损害肝脏和脑细胞

��国内一项人群调查结果显示

饮用白酒导致酒精性肝病的发病率高达11.0%

数��源自――酒精性肝病的危险因素分析.胃肠病学和肝病学杂志,2004,13(2):173.

而葡萄酒

低酒精度、低糖、低�崃�

含有22-25�N氨基酸以及丰富的维生素、矿物质

对人体有益的成分大约就有600�N

是被联合国卫生组织批准��

非常卫生、非常健康的酒精类�a品

农业部的隋司长也表示

“中国人需要少喝白酒,多喝葡萄酒”

李时珍在《本草纲目》中�载葡萄酒

“暖腰肾,驻颜色”

��研究,这是因��它富含多酚物质

白藜芦醇和单宁酸,具有超强的抗氧化性

可.美.容.养.颜,延.缓.衰.老

其中白藜芦醇还有.益.于.预.防.心.脑.血.管.疾.病.和.癌.�Y

其实,宁夏酿造葡萄酒已有上千年的历史

早在元代,宁夏就有

“葡萄�z美酒,苜蓿趁田居”的诗句

英国《每日电讯报》讲:优质的葡萄在宁夏长大

世界葡萄酒大师Jancis Robinson也说

“毋庸置疑,中国葡萄酒的未来在宁夏”

陈德启的“贺兰神”既是宁夏葡萄酒�a业的代表

更是中国的代表

在陈德启眼里,这只是��开始

他还有一张更大的蓝图

他不仅要在10万亩戈壁滩上�N满葡萄树

还要��数万人提供工作

让大家真正富起来

现在葡萄酒已成��宁夏的一张紫色名片

在《山海情》�岵ナ�

网友直呼被贺兰神葡萄酒实力�N草�t一把

就连弹幕上也被“好想去宁夏喝葡萄酒”霸屏

《山海情》片段

现在机会来�t

想体验陈德启先生贺兰神葡萄酒的朋友们

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