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“在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方区域忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥，忙得不不亦乐乎。”腊八节，俗称“腊八” ，即是阴历十二月初八，昔人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收祥瑞的传统，一些区域有喝腊八粥的习俗。今年的腊八节是1月20日，要记着来珍粥道喝腊八粥哦。
腊八粥的历史
”腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“人人饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字纪录在宋代。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院照样黎民国民家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的习惯更是盛行。
腊八粥做法
【食材】
主料：糯米50g、燕麦50g、小米50g、小红豆20g、绿豆20g、莲子20g、桂圆10粒、红枣6个。
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.小米、糯米、燕麦用清水淘洗清洁浸泡。
3.莲子红枣、绿豆、红豆划分浸泡数分钟备用。
4.桂圆去皮果肉洗净备用。
5.把浸泡过的莲子红枣倒入煮粥的锅中。
6.再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆。
7.打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮。
8.将粥煮熟后盛入容器中即可。
配粥新品上线
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腊八节这天，恰逢珍粥道粤菜新品上线的日子。一边喝着腊八粥，一边品尝珍粥道粤菜大师新研发的产物，想必感受也是棒极了。
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腊八节习惯
对于现代人来说，存留在脑海中的腊八习俗似乎只剩下吃“腊八粥”，很多人对于若何过“腊八节”有着差别的影象和习惯。而这些形形 *** 的传统腊八习俗都离不开两个字——养生。迎接您来珍粥道享受传统腊八节养生体验。
||品味珍粥道腊八蒜：将剥好的蒜瓣放入清洁的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。
||实验腊八面：腊八面流行于关中区域，在陕西渭北一带的澄城区域。每年的阴历腊月初八破晓，家家户户都要用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，赶在太阳出来之前做碗腊八面来吃，由于当地有个习俗是“腊八不见红”，意思是说不等红红的太阳出来就要吃腊八面。
||祭祀祖先：这是腊八最原始，也最基本的礼俗。在新故交接的腊月，人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵，一餐一饭、一招一式，无不寄托着国民普通而又庄重的生涯期待。
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